不管三餐老是在內還是外,醬油佔據你多少餐呢?

身為台灣人,醬油可以說是必備的好醬!

實際算了一下生活中可能會遇到醬油的時刻.....

滷肉飯、控肉飯、小吃店小菜、大滷麵、所有有加肉燥的餐點、水餃、餛飩、生魚片等等根本數不完

家常料理更是充滿醬油味,像是三杯、紅燒、炒蛋、炒飯等其實主角都是醬油啊!

既然生活充滿了醬油,那為什麼我們不挑選好的醬油呢?

我們記得挑選好油、有機食材、好鍋子,甚至連水都很講究,那醬油呢?

 

說了這麼多一定知道今天就是要用醬油來大鬧廚房啦~

根本是料理白癡的ma煩竟然又一發料理台文章 (這樣誤導大家真的好嗎?)

ma煩小姐沒有要害人。我是深信「你越不會煮,越需要好物」的道理!

如果你的技術不如人,用好的食材、醬料、道具可以減少失敗的嚴重度,同時也可以吃得安心啊❤️


廢話太多太多的ma煩在拿出醬油主角前,要先特別說一下他來自哪裡

豆油伯 | 一個歷經超過20年考驗的經典品牌

👍🏻 以高品質、純釀造打出名堂

👍🏻 與農民合作從選豆、地點、季節都相當講究,採用無毒、無農藥的有機好原料

真的不是ma煩講話誇張,而是從小就常常聽姑姑、爸爸再說豆油伯的醬油有多好

(因為姑姑和爸爸是最愛最愛醬油的中部人啊~)

這天拿著豆油伯的「金美好無添加糖黑豆醬油」回家,立刻聽到我爸在呼喊~ (我真的不誇張)

這種反應讓從沒食用過豆油伯商品的我相當好奇,不過就是醬油,是能多厲害?

 


金美好無添加糖黑豆醬油 | 三星認證的高品質

🎖 無添加糖醬油、無添加甜味劑、防腐劑等,無碘檢出

🎖 總氮量符合CNS甲級一般醬油 1.2g/100ml 以上

🎖 原汁製成未稀釋,未添加人工色素及焦糖色素

🎖 經典釀造:120-180天純釀造

🎖 獲得亞太地區A.A無添加食品的國際認證

#包裝

你有想過用當醬油變成精品的樣子嗎?

  

豆油伯的包裝真的是很經典,外盒、瓶包裝紙都是採用紙材質。

搭配上燙金設計,整個質感大大提升,但卻不失傳統氣息。拿來送禮也超適合!

  

▼ 綁繩還用棉麻繩,搭配銅金色紙張作為瓶口封蓋

▼ 瓶身上有著明確的包裝製造日期,讓人安心許多!不是那種偷偷摸摸藏在腳底

#香氣與味道

打開瓶蓋後,撲鼻而來的不是往常醬油的鹹膩味,而是超香的麥味!

不是我在誇張,有類似小麥啤酒的氣啊~~ (酒鬼嗎?)

▼ 色調部分則比一般醬油清淡許多

▼ 淺嚐一下,雖然是醬油本人,但是卻不會有「哎~好鹹」而是滿滿的甘香甜❤️

#料理

雖然醬油時常出現在滷製的料理上,不過身為朝九晚五的小資女

ma煩要來嘗試的是日常就會使用到醬油的料理,下班就可以立即享用

A. ma煩亂七八炒飯

炒飯最重要的就是醬油!影響整個飯的口味~

使用時機1:炒蛋先來一點提味

  

使用時機2:炒飯時上色帶出淡淡焦香氣

💖 品嚐時光

用金美好無添加黑豆醬油所炒的飯,香氣非常足夠但是完全不鹹!

 

B. ma家自創炒手

來~其實自創炒手就是乾餛鈍搭配特製醬汁啊~

餛飩就不用特別介紹了吧?請自己放置水中煮至漂浮即可!

  

靈魂就是醬汁啊!是用醬油、烏醋、辣椒醬、香菜、香油、芹菜以及薑末所組成~

香氣十足!又可以解餛飩的肉膩味~以往我們都用一般醬油,就必須再加水進去調整鹹度。

把醬油更換成金美好無添加糖黑豆醬油後,完全沒加水!香味很棒之外帶有一種回甘的甜味~

▼ 太棒的醬油啦~~~  真心好喜歡啊!


整體來說,這絕對是一款老少鹹宜的醬油!

沒有過多的添加物老人小孩也都適合,包裝美呆送人又不失禮!

廢話不多說,你先自己去挑挑 豆油伯官方網站 https://www.mitdub.com

 

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