健康飲食的超級朋友~~~

因為ma煩媽媽吃方便素,所以家裡煮飯通通吃素啦!

ma煩父女檔時常為了煮飯搞得頭昏眼花.... 煮來煮去永遠都是青菜、豆腐、豆乾、豆皮.....

嚇死我了,豆製品真的快侵佔家裡了!雖然豆製品沒有不好吃,但總是充斥著許多「加工」,這真的是ma煩很不喜歡的味道啊~

 

經過深入研究(?),其實世界上還有好多好食的!

像是綠色蔬菜、豆類、燕麥、五穀、木耳以及菇類,其中菇類深得ma煩的心啊~

除了營養成分高外,還有很多品種,可以搭配上各種不同料理方式,口味更多元!

所以,在調整健康飲食的ma煩小姐心目中,超級食物非「菇類」莫屬啦!

平時ma煩小姐自己的晚餐通常都不吃澱粉,所以會以蔬菜、菇類以及蛋作為晚餐!

所以也可以算是半個小菇達人~

會購買的菇類多為鴻禧菇、蘑菇、香菇、杏鮑菇、袖珍菇、草菇、白精靈菇(金針菇因為老人家牙齒不好很困擾,就比較少料理了!)

其中最愛的是草菇與蘑菇,買到品質好的真的會讓你吃飯開心100倍!

「好食入口,開心無窮」當一有新的菇出現,小菇達人當然要趕緊來嘗試!

來自山珍生技的 「松本茸」

  • 國際技術:與日本公司授權技術合作,並且於屏東長治鄉的農科園區內量產栽培出跟松茸一樣男栽培的松本茸!
  • 天然生產:無使用任何農藥和化學肥料、使用天然有機的材料作為養分的來源
  • 全程綠色生產:採收後的殘料作其他肥料使用,有效運用天然資源
  • 有機認證:具國際有機農產品認證,安心有保障
  • 營養滿分:含有蛋白質、脂肪、碳水化合物(蕈菇多醣體)、膳食纖維、各類維生素、微量元素…等營養素

好菇就是要拿來吃的啊!趕快先來吃吃!

#配送:採冷藏配送,小小兩盒用紙箱裝著。松本茸用保鮮膜封住,而且底部還有加工封緊,不會像一般賣場很容易被拆開

  

還附上的松本茸履歷一份!裏頭寫滿了營養成分、栽培來源以及料理方式說明

  

#外型與尺寸:一盒裡有四棵松本茸,超大一顆!

▼鎂光燈下的松本哥,暖色光調下給人滿滿的飽滿多汁感!

▼ 松本哥的大小比ma煩小姐的鼻子還要大,這真的不是我鼻子太小喔!

 

#觸感與裁切:仔細撫摸松本茸會發現他表面相當細緻,不會像一般菇有乾澀感。

▼ma煩沒有水洗,只是手濕濕還沒擦乾就忍不住想摸哥一把...

這款身為免水洗蔬菜一員的松本茸,完全是ma煩小姐人生中第一次的無水洗菇啊~

ma煩小姐曾不止一次聽朋友說過,在國外很多的好菇都是不用清洗,只需要輕輕拍掉碎屑即可食用!

甚至還聽過國外的超大蘑菇,是米白色很大一顆,生食也非常好吃!

身為台灣人,實在好難想像這是什麼情況... 心中總是想不清洗真的好嗎?不會很髒嗎?通常買回來一定是一陣狂洗,深怕上頭會有髒污或細菌!

▼沒洗的小哥們~

常料理菇類的朋友一定都知道,菇新不新鮮切下去的瞬間就會知道了!富有彈性但是很容易切開!

這裡就先以切蒂頭的地方來呈現給大家看~

  

▼你看那個切面!很光滑明亮,沒有乾枯感~

#料理過程:

[ 備 料 ]

▼實在很美,忍不住多拍他幾張~

  

▼ 以下配料就不用太管他?(好偏心)

  

▼ 連切面都比鼻子大呢~

[ 熱 鍋 與 下 料 ] ma煩採用的是橄欖油以及小小火,比較喜歡低溫拌炒而不是大火快炒

▼首先登場的是洋蔥寶寶和木耳阿姨 (叫他阿姨是因為他放的有點久了...)

  

▼ 接著松本哥就衝進來啦~~~

  

[ 小 火 拌 炒 ]

▼ 真的要小火小火慢慢來~細緻的松本哥需要被溫柔對待~

重點是以往的經驗告訴我快速快炒菇類,菇本身的鮮味都會消失然後....還會變材!

[ 等 待 與 觀 察 ]

▼ 我慢慢等~我慢慢炒~ 逐漸的看到松本哥有了小麥肌然後還出了汗!

ma煩並沒有加水喔!菇菇自己出了一些水分,夾起來感覺得到軟化但相當Q彈~

[ 調 味 起 鍋 ]

▼ 接下來只要簡單的鹽巴胡椒加下去就好啦!

  

▼ 起鍋~裝盤上桌上桌! (敲桌想吃~)

  

#食用感受

▼ 首先用筷子夾起一塊....松茸哥他的柔軟和韌度用筷子就感受得到 😌

▼ 好啦~快吃下去! 快吃下去!

恩....一口接著一口停不住!

  

接著來評評理吧!

口感:入口是柔軟、咀嚼是韌性,口感像更加柔軟厚實的鮮香菇!

口味:感受是鮮甜、入喉是香氣,鮮度香氣直逼草菇但風味不同!

含水量:咬下是多汁、吞下是順口,水感程度比杏鮑菇還要多更多!

 

現在這款超美味菇在全省全聯、家樂福以及微風超市都有販售!趕快買來吃吃~

想要多了解一點菇菇的資料,就到官方網站看看!

官網 https://www.jinlife.com.tw/

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